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土用の鰻や鯖の味噌煮

しばらくぶりに夕ご飯の写真をアップしてみたいと思います。

写真・左 昨日は土用の鰻の日でしたね。スーパーは鰻を買い求めるお客さんでごった返していました。私も負けじと鰻をゲット!!夏らしくトウモロコシを醤油味で焼いてみました。
(鰻、焼きトウモロコシ、お吸い物、ふなの佃煮、ところてん)
写真・右 鯖の味噌煮を作ったんです。が、最近気づいたんです!どうやら夫は鯖アレルギーみたいで、肘にポツポツができるんです・・体調や魚の鮮度にもよるみたいで、夏場はよくないのかもしれません。煮てあるから大丈夫だと思ったんですけどね。鯖の味噌煮は去年作った梅味噌漬けで味をつけました。梅のすっぱさがまろやかに味噌とマッチしてとっても美味しかったです。
(ごはん、みそ汁、鯖の味噌煮、小松菜のお浸し、納豆と山芋とおくらのサラダ)

IMG_6477.jpg


写真・左 麻婆豆腐は人気メニューです。簡単に作れるので良い。
(ごはん、みそ汁、麻婆豆腐、たまねぎのさつま揚げ、粉ふきいも)
写真・右 白身魚のフライもなかなか美味しいですね~。
(ごはん、みそ汁、メロのフライとポテトの煮物、キャベツとピーマンとベーコンの野菜炒め)

IMG_6464.jpg


写真・左 この日は日曜日だったので、ランチョンマットは敷かずにちょっと手抜きしました。
(ごはん、みそ汁、鶏肉とネギの炒め物、水菜とコーンサラダ、ごぼうのさつま揚げ、漬け物きゅうり)
写真・右 アボカドとまぐろのサラダはとにかく美味しいです。一緒につける野菜はなんでも良いし、味付けは、わさび醤油で手軽にできる。
(ごはん、みそ汁、春雨海鮮サラダ、れんこんとひき肉のはさみ揚げ、アボカドとまぐろと水菜とレタスのサラダ、いちご牛乳)

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旅行はもちろん!美術館や建物を見学したり、キレイな景色やお花を見たり劇や映画を鑑賞したり・・時にはクラブではじけたり♪
そんな合間に、お家ではお料理をしたりお裁縫をしたりして密かに主婦任務遂行中!

のびないもちはもちじゃね~!
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「OH!スーパーレイコちゃん」


注)ブログタイトルは"OH!スーパーミルクちゃん"からとったものです。自分の事をスーパーと言っている訳ではありませんのであしからず。

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